赤松茸要焯水吗 赤松茸需要焯水吗


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赤松茸不需要焯水,因为焯水之后会使松茸流失掉大部分的营养成分,而且会使松茸失去本身的鲜美味道 。松茸本身就是可以生食的食物,只需要将其清理干净即可 。松茸,学名松口蘑,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种 。

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松茸多生于养分不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。松茸对生长环境要求极为苛刻,生长过程也极为缓慢,一般需要5~6年 。全世界尚无人工栽培的成功先例 。
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