里脊肉是一种瘦肉 ， 营养丰富 ， 脂肪含量低 ， 是很多家庭经常食用的一种食材 。然而 ， 为了避免吃腻了同样的味道 ， 我们可以用不同的方法来烹饪和调味里脊肉 ， 这样可以让里脊肉更加美味 ， 让人们食欲大开 。下面我们就来看看各种不同的里脊肉的做法吧 。
一、糖醋里脊：
材料：
里脊肉、白糖、白醋、盐、姜片、蒜末、生抽、水淀粉 。
做法：
1.里脊肉切成条 。
2.加入适量的盐、生抽和生粉拌匀腌制入味 。
3.糖和醋按照1:1的比例混合 。
4.热锅冷油 ， 放入姜片、蒜末 ， 爆香之后将里脊肉煎熟 。
5.将糖醋汁倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 收汁后撒上葱花 。
二、炒里脊：
材料：
里脊肉、大葱、姜片、蒜末、盐、豆瓣酱、生抽、料酒 。
做法：
1.里脊肉切成薄片 ， 加盐、生抽、料酒、生粉腌制入味 。
2.锅中热油 ， 放入姜片、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味 。
3.加入肉片 ， 翻炒至变色 。
4.放入葱段 ， 再加点盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
三、白灼里脊：
材料：
里脊肉、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、麻油 。
做法：
1.将里脊肉切成薄片 ， 加入盐、料酒、生抽腌制入味 。
2.锅中热水 ， 加入姜片、葱段 。
3.水开后 ， 将腌制好的里脊肉放入锅中 ， 迅速煮熟撇去浮沫 。
4.捞出后 ， 滴入几滴麻油拌匀即可 。
四、煎里脊：
材料：
【里脊肉的做法大全】里脊肉、盐、黑胡椒、鸡蛋清 。
做法：
1.将里脊肉切成薄片 ， 加入盐、黑胡椒和鸡蛋清腌制入味 。
2.平底锅中热油 ， 放入腌制好的里脊肉煎至两面金黄 。
3.装盘 ， 撒上黑胡椒粉即可 。
五、焗里脊：
材料：
里脊肉、葱、姜、八角、料酒、白胡椒、盐、番茄酱、番茄沙司、生抽、红糖、淀粉 。
做法：
1.将里脊肉切成薄片 ， 加入料酒、白胡椒和盐腌制入味 。
2.将蔬菜和调味料混合搅拌成酱汁 。
3.将腌制好的里脊肉码放在烤盘里 ， 倒入酱汁 ， 放入烤箱中 。
4.烤箱预热至200度 ， 烘烤15分钟 ， 取出撒上淀粉即可 。
六、鱼香里脊：
材料：
里脊肉、泡辣椒、生姜、葱段、蒜末、酱油、淀粉、盐、糖、醋、花椒 。
做法：
1.将里脊肉切成薄片 ， 加入盐、淀粉和糖腌制入味 。
2.锅中热油 ， 加入姜蒜、泡椒煸炒 。
3.倒入腌制好的里脊肉翻炒至变色 ， 加入酱油、糖、醋、花椒翻炒均匀即可 。
七、咖喱里脊：
材料：
里脊肉、土豆、高汤、咖喱块、料酒、盐 。
做法：
1.将里脊肉切成薄片 ， 土豆切成丁 ， 热水焯水去味 。
2.锅中倒入高汤和料酒 ， 将里脊肉放入加热至沸腾 。
3.加入土豆丁和咖喱块翻炒均匀 ， 焖煮10-15分钟即可 。
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