【烤箱烤面包的方法 百度面包的制作方法】
法式面包怎么做? 1、首先准备面包原料：高精面粉300g ， 鸡蛋1—2个 ， 白糖50g ， 也可加蜂蜜 ， 食用油20g ， 食盐5g酵母粉5g ， 清水200ml ， 如果加牛奶就减少等量的水；先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀 。 2、怎么用烤箱烤面包在盆中放入适量的面粉、鸡蛋、牛奶和糖并搅拌均匀 ， 把酵母和着温水一起并搅拌均匀 ， 边和面粉边到温水 ， 到后面可以用揉 ， 揉到不粘手后 ， 盖上保鲜膜进行发酵30分钟 。 3、第一步：将水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里 。第二步：倒入面粉 ， 在顶端加入酵母 ， 将面包桶放入到面包机里 ， 启动面包机的和面程序10分钟 。第三步：第一次和面结束后 ， 加入切成小块的黄油 ， 继续和面13分钟 。 制作面包采用酵母发酵法 。在调制面包面团时 ， 除使用液体鲜酵母外 ， 还要使用油、糖、蛋等辅助原料 。投料数量因品种不同而异 。下面以一般面包为例介绍其发酵方法 。 烤面包的制作方法和步骤：用料：高筋面粉300克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶65克、酵母3克、玉米油25克、豆沙馅适量 。步骤：除了油外其他食材放入面包机中和面 。面包机和面10分钟后加上油再继续程面10分钟 。 汉堡面包的制作方法 汉堡面包属于二次加工的面包 ， 烤熟后的面包再一次加工制成 ， 主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种 。 上下电热管全开170度烤25分钟 。时间到烤盘出烤箱 ， 排式面包就做好喽 ， 好暄暄的软软的、白白的瓜子仁 ， 好看又好吃 ， 还有一些些拉丝 。喜欢的亲们可以按照风雨彩虹的方式去做一个 ， 既简单也很省事 ， 不用揉出筋膜 。1、重复以上步骤 ， 把整个面团分成小球擀成面片卷曲分割成面包坯子 ， 排放在铺有锡纸的烤盘里 。用刷子蘸取适量的蛋黄液 。在每一个面包坯子表面均匀的刷一层蛋黄液 。 2、容器放入面粉、酵母、水、搅拌均匀 。请点击输入图片描述 2 酵母发酵好后 ， 放入酵母和面粉 。请点击输入图片描述 3 取出面团 ， 加入盐 。请点击输入图片描述 4 揉搓成一个光滑的面团 。请点击输入图片描述 5 切成相等的三份 。 3、法式面包的做法 步骤1：稀面种准备好所有材料；步骤2将稀面种的高筋粉、低筋粉、水、酵母放到不锈钢盆里；步骤3搅拌均匀至酵母融化 ， 完全混合成稀面团 。 4、法式面包的做法步骤 1 面团；⑴高筋面粉700克、鸡蛋一枚50克、麦芽糖3克、砂糖10克、盐10克、活性干酵母5克、清水400克；⑵分割出面团儿30% ， 加淡味儿20克、细砂糖20克 。 5、%的高筋面粉、3%的酵母、2%的食用盐和30%的水 。揉面团：将上述物料放入搅拌机 ， 先慢速搅拌2分钟 ， 再中速搅拌10~12分钟 。和面期间要经常检查面团是否缺水 ， 以便及时添水 。最后再快速搅拌10~12分钟 。 6、放入一碗热水 ， 放入烤盘 。发酵45分钟 。取出 ， 刀上沾水 ， 在发好的面团上划几刀 ， 喷水 。入烤箱之前在喷一次水 。170度20分钟 。
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