只要密封就能保存 ， 别敞口就行 ， 保存期一至两年 。
白酒易挥发、渗漏 ， 气温升高还会外溢 。因此 ， 散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
⑴盖严 在付货暂停时 ， 要将酒容器的盖盖好 ， 封严 ， 以防挥发 ， 减少酒的风耗 。
⑵勿太满 容器不要装得太满 ， 以免气温升高造成酒的外溢 。还要经常检查酒的容器 ， 发现渗漏 ， 要及时采取措施处理 。
⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远 ， 并要用酒盘接酒 。售取酒的工具用完后要及时放回缸内 ， 以保持工具的潮湿 ， 减少酒的皮沾 。随着科学技术的不断发展 ， 机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多 ， 要很好地学习和掌握其使用方法 。
【53度白酒，开瓶后还能放多久不变味?】⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液 ， 两者是无限溶解的 。但由于比重不同 ， 酒在贮存过程中 ， 上层的酒度偏高 ， 下层的酒度偏低；如果久存 ， 封盖又不严密 ， 上层的酒口味又会偏淡 。为了保证酒度和口味的一致 ， 故在零取前要用一木耙 ， 适当搅拌 ， 上下勾匀 。
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