脆皮麻花的做法
1.
将所有物料准备齐全 ， 面粉300克 ， 牛奶200克 ， 白糖20克 ， 黄油15克 ， 蜂蜜30克 ， 酵母粉5克 ， 鸡蛋2个
2.
将1中所有物料准备好后 ， 将黄油融 ， 牛奶中加入白糖、鸡蛋、酵母、蜂蜜待用；将所有物料倒入面粉中和成面团 ， 面团在和制的过程中要稍微软一点 ， 这样炸制出来的麻花才松软可口 ， 同时在面粉中加入黄油 ， 可以提到增加香气和松软的效果；将和好的面团醒发半个小时 ， 然后分成大小均匀的剂子 ， 放置继续醒发20分钟
3.
【怎么在家自制麻花，详解麻花的制作方法?】将醒发好的剂子揉成面条状 ， 左手捏住面条的两头 ， 右手向相反的方向搓 ， 顺势左手提起搓好的面条即可翻转成麻花的形状
4.
搓好的麻花放置5分钟 ， 然后锅内倒入食用油 ， 油温在7成热的时候放入麻花炸制 ， 此步骤控制不好 ， 建议可以用筷子放入油中 ， 若开始冒泡即可 ， 在炸制的时候要尽快控制好油温和炸制的时间 ， 炸制两面金色即可迅速捞出
5.
炸制好的麻花可以放入冰箱进行保存 ， 建议一次不要炸制太多 ， 放置时间太久会影响食用的口感
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