最佳答案将蒸锅水舀出一部分 。然后向锅内倒进一些醋,再用文火蒸馒头10~15分钟后 。碱与酸反应 , 馒头就变白,而且不会有酸味 。
![蒸馒头碱大了怎么处理](https://images.ey23.com/baike/ye/20220316-49283d8c60e118f6c06363145e3262c1.jpg)
1、将蒸锅水舀出一部分 。
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2、然后向锅内倒进一些醋,再用文火蒸馒头10~15分钟后 。
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3、碱与酸反应 , 馒头就变白,而且不会有酸味 。
【蒸馒头碱大了怎么处理】
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其他方法:
1、如在蒸馒头前就发现碱大了,可推迟一下时间再蒸,让碱跑掉一些 。
2、可适当加些老面和生面,也能去掉碱味 。
3、在蒸锅冒热气时,连开三次锅盖放气,也可使碱跑掉一些 。
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