【猪粉肠猪甘怎么炒 爆炒粉肠的做法】
肠粉怎么炒才好吃 首先 把猪肝切成薄薄的小块 ， 用盐和料酒腌一下 2 。 主料：猪肝适量、猪粉肠适量、姜、葱、盐、油 ， 酱油适量 。将猪肝猪粉肠洗净 ， 猪肝切片 ， 猪粉肠切小段混合 ， 加适量盐腌制 。姜切碎 ， 葱切段备用 。 将猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 用精盐1克 ， 湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆 ， 入四成热油中滑透倒入漏勺 ， 沥去油 。 粉肠的做法和配料：用绞刀把猪肉绞成细肉末 ， 加入各种调料拌匀制成馅；用870克干淀粉加水后 ， 搅成稠糊 ， 然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中 ， 搅拌均匀 ， 使肉馅成为粉红色 。 猪肝瘦肉粉肠煲 食材 猪肝、姜片、盐、瘦肉、粉肠、葱、香菜、蒜 做法 姜蒜花椒爆香 ， 放猪肉粉肠猪肝大火炒香 ， 放入沙锅焖 。撒上葱香菜就可以上桌了 。 1、食材：粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克 。 2、粉肠洗净切段 ， 青椒红椒切丝 ， 姜切丝 ， 蒜切丁 ， 干红椒剪丁 。2 油锅爆香干红椒 ， 姜和蒜 。3 放入粉肠爆炒 。4 加入少许盐 ， 老抽 ， 蚝油 。5 放入青红椒爆炒 。6 起锅装盘 。简单快速的一道家常菜 ， 味道微辣咸香 。 3、原料：粉肠半斤、红椒4个、青蒜苗几条、适量蚝油、酱油、料酒、盐各适量 。买回来的粉肠 ， 用生粉或者白面揉搓洗净 。粉肠切段备用 。青蒜苗切段、辣椒切块备用 。锅中热油下肠段爆干水分 。 4、主料：尖椒 ， 粉肠 ， 蒜 ， 酱油 ， 盐 。粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡 ， 再用清水冲洗干净（反复两遍） 。沸水氽烫清洗干净的粉肠 ， 冲洗干净 。另以清水加姜片 ， 桂皮煮粉肠约40分钟 。 5、粉丝切成长条 ， 洗净 ， 姜切成小块 ， 香菜切成小块备用 。粉条的常见做法是怎么做的？锅中倒入水 ， 放入姜片 ， 放入粉丝中煮50分钟左右 。当粉丝能用筷子穿过时 ， 就可以取出来了 。把粉丝切成小块放在盘子里 ， 上面撒上香菜 。 猪肚切去肥油 ， 洗擦干净 ， 除去异味（可用生粉 ， 盐洗擦） ， 粉肠洗净 。将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟 ， 取出洗干净 ， 弄干水分 ， 将胡椒粒放入猪肚内 ， 用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来 。 沙姜大蒜洗干净拍碎剁碎备用 。粉肠洗一下切小段备用 。切碎的沙姜和蒜末加入适量盐和花生油搅拌均匀 。煮沸后闻到香味将火调小 。倒入粉肠不要盖上锅盖 ， 小火开盖焖个两分钟然后翻面继续两分钟 。 将所有的食材都准备好 ， 买回家的猪粉肠 ， 要先清洗干净 。先放入1勺盐抓洗一下 ， 再放入1勺淀粉 ， 用手抓洗出黏液 ， 然后再用清水冲洗干净 。记得上面的油脂不要去得太干净了 ， 要留下一部分 ， 这样吃起来才更香 。 步骤：粉丝外面清洗干净 ， 生姜切片 ， 大葱半竖切 ， 大葱用厨房剪刀剪 。将锅放入冷水中 ， 开启“白葱花鸡”功能 ， 将水烧开 。放入姜片和大葱 ， 然后放入整条粉丝 。 清洗粉肠：把粉肠放大碗里 ， 加入两大勺淀粉、少量白酒、食盐一起抓匀 ， 然后用清水反复清洗两遍 ， 不用翻内肠出来清洗（因为猪粉肠是猪小肠和猪大肠之间连接的一段小肠 ， 用来吸收和储存营养的） 。 1、往肠粉上面浇上调料汁 ， 再加上炒好的青红椒拌匀后就可以开吃了 。 2、用刮板再把肠粉中间切成三等份 ， 上面浇上做好的调料汁 ， 再加上炒好的青红椒 ， 拌匀后就可以开吃了 ， 咱们这个肠粉就做好了 ， 这样做出来的肠粉晶莹剔透 ， 口感滑嫩 ， 特别的好吃 ， 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。 3、min 。把盘取出置于冷水盆中 ， 用筷子沿着盘边划一圈 ， 用手轻轻揭起已经凝固的粉皮 。油锅烧热 ， 下入肉丁炒至变色 。把盘取出置于冷水盆中 ， 用竹签沿着盘边画一圈 ， 用手轻轻揭起已经凝固的肠粉皮 。再加入调味料 。
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