团年饭做剁椒鱼头、油菜豆腐浇肉、炸圆子、八宝饭、四喜丸子、松子玉米、饺子等菜 。
【团年饭做哪些菜】1、剁椒鱼头：因其颜色红红火火，又是鱼头，所以寓意鸿运当头，非常美好，做法比较简单 。
2、油菜豆腐浇肉：这道菜寓意“有财又有福” 。豆腐即“到福”，油菜即“有财” 。
3、炸圆子：寓意团团圆圆，炸圆子种类众多，口味不一，有炸肉圆子和素圆子之分 。
4、八宝饭：寓意五谷丰登 ， 可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材 。
5、四喜丸子：因其造型圆圆滚滚 ， 极其可爱 ， 象征团团圆圆和生活富裕 。
6、松子玉米：因其颜色金黄，像极了黄金，所以寓意来年财源滚滚，做法简单 。
7、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来 ， 源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食 。
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