【糖馒头里面的糖怎么做的 红糖馒头应该怎么做】
红糖馒头的制作方法 1、配方：面粉500g、红糖120g、牛奶270ml、酵母7g 。红糖馒头的做法：把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热 。在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火 。 2、材料主料：红糖100克、面粉600克、清水300克；辅料：耐高糖即溶酵母粉6克 。红糖馒头步骤：将红糖溶解于清水中，再用筛网过滤一遍，滤掉杂质 。加入酵母粉溶化后，再倒入面粉 。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵 。 3、红糖馒头的做法和配方比例如下：主料：热水100克、酵母3克、红糖60克、中筋面粉300克、鸡蛋一个大点的（8个馒头的量） 。红糖加进热水里面，搅拌一下化开，倒入酵母，放置三四分钟 。 4、准备食材 面粉500克、红糖150克、牛奶300毫升、酵母7克 制作方法 把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热，然后就一直搅拌，看到糖差不多融化了就关火 。分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀 。 5、红糖馒头的做法 。食材：普通面粉两百克，红糖40克，酵母两颗，温水100克 。第一步，面粉，红糖，酵母温水 。第二步，糖，油，面粉筛过一下 。第三步，把筛好的红糖倒入100克的温水里面搅拌，使红糖融化 。 步骤1 将5克耐高糖酵母粉倒入240克水中，静置5分钟（或把水分成140克和100克，140用来化开酵母粉，100克用来化开红糖） 步骤2 将120克红糖倒入500克面粉中，搅拌均匀 。（如果红糖已经用水化开，就不用这部了 。） 步骤3 将静置后的酵母水倒入面粉中搅拌成棉絮状 。（要是红糖用水化开的，再将红糖水倒入搅拌） 步骤4 揉面，至面光滑 。盖上湿布 。静置发酵2小时（冬天注意保暖，太冷影响发酵） 步骤5 发酵至两倍大后，撒干粉，再揉面排气 。擀成四方形的面皮 。 步骤6 面皮上再撒一层红糖，爱吃甜的多撒点，不爱吃的也可以不撒 。 步骤7 将面皮卷起成条装 。切小段，垫硅胶蒸垫，放入蒸屉中盖上湿毛巾，再发酵30分钟 。 步骤8 蒸笼水烧开，上笼屉，蒸12分钟 。后关火，闷5分钟 。
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