、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油
【孜然炒肉拌面的家常做法?】2、做法:
1)将肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半(平时盛佐料的小勺,不是茶勺或汤勺哦!),酱油1平勺,油1勺,盐半勺腌制;
2)在腌制肉片的同时,将青椒破开切成丁(如不想太辣,可以将辣椒籽取出),将大葱白切成1cm长的葱段;将切好的青椒丁与葱段装盘备好;
3)在锅里倒油加七成热后离火,在热油中加入干辣椒粉(根据个人接受辣的程度加入,我一般加五勺左右),均匀晃动两下后放回火上,将腌制好的肉片加入并翻炒十几下,然后加入孜然粒(根据个人对孜然的喜好程度加入,我通常加2茶勺半孜然),翻炒几下,加入盐(如按照我上述的材料分量,则加入2小勺盐);再翻炒几下;然后加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少许酱油(约1小勺左右),加入鸡精,翻炒十下左右,一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了 。
推荐阅读
- 莴笋炒肉——家常美味的营养菜肴
- 凉拌鸡丝怎么做啊? 凉拌鸡丝的做法大全家常
- 西芹的做法:美味健康的西芹炒肉片
- 叁代家猪蹄拌面做法?
- 青椒炒肉丝盐菜怎么做 青椒炒肉丝盐菜的做法
- 凉拌榨菜丝怎么做 凉拌榨菜丝的做法
- 凉拌萝卜皮怎么做窍门 凉拌萝卜皮的家常做法
- 老干妈凉拌黄瓜怎么做 老干妈香辣菜可以凉拌青瓜吗?
- 孜然羊肉属于哪个菜系?
- 空气炸锅做孜然牛肉粒的做法?