汨罗市美食

最佳答案汨罗市美食有醋水豆腐、兰花萝卜、平江酱干、腊野鸭条、汨罗粽子、黄鳝面、君山虾饼、麻辣野鸭等 。1、醋水豆腐:是湖南岳阳传统的特色名菜,属于湘菜系,质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质 。2、兰花萝卜:由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料 。

汨罗市美食


【汨罗市美食】汨罗市美食有醋水豆腐、兰花萝卜、平江酱干、腊野鸭条、汨罗粽子、黄鳝面、君山虾饼、麻辣野鸭等 。
1、醋水豆腐:是湖南岳阳传统的特色名菜,属于湘菜系 , 制作豆腐简单、方便、易行,具有一定的推广价值,醋水豆腐质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质 。
2、兰花萝卜:是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成 , 特点是鲜辣、脆嫩、郁香、有助于消化,增进食欲 。
3、平江酱干:平江酱干耐人嚼,嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味 , 嚼的还是一种独特的历史文化 。
4、腊野鸭条:洞庭湖地区着名风味 。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺,以薰腊野鸭为主要原料 , 去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料 。
5、汨罗粽子:是我国“端午节”的发源地,是我国端午节吃粽子的民族之根 。“端午节”是纪念伟大爱国诗人屈原的传统节日
6、黄鳝面:把干净的小黄鳝 , 趁活拍打,使骨粉碎,再剁成肉末,制成汤羹,佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料 。
7、君山虾饼:虾饼是湖南岳阳风味小吃 , 系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的 。具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点 。
8、麻辣野鸭:是湘阴的一道名菜 。做法是将鸭肉洗净切成块,将红辣椒去籽切成细丝 。锅内加适量油烧至七成热时 , 将鸭条放入油内氽一下,捞出沥油 。原锅留底油,放入红辣椒丝、葱姜末煸香,放入鸭条、花椒粉等煸炒即可 。

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