问题中提到的“西司广场” ， 应该是指是晚上在西司广场才出摊的夜市；西司夜市作为开封最有名的夜市之一 ， 以小吃的品种多 ， 价格较鼓楼优惠而深受开封百姓和外地游客推崇；
现在将西司广场的著名的小吃做简单介绍：
2、羊肉炕馍 ， 这是开封特有的小吃 ， 在其它地方可是吃不到的哟！两面焦黄 ， 口味独特；【开封“西司广场”，有哪些著名的小吃?】3、尚记红焖羊肉串：虽然不是开封独有 ， 但是这家红焖羊肉串非常有名 ， 采用焖炉 ， 而且炉子是采用的明火(可能是特批的吧) ， 外焦里嫩 ， 味道鲜美 ， 每次去西司夜市都会买几串饱饱口福；
4、杏仁茶：这个小吃虽然不是起源于开封 ， 但却在开封扎了根 ， 成了开封甜品中的一面旗帜 ， 也是每次去夜市必吃的小吃之一；
5、 炒凉粉：炒凉粉外表的焦黄色带给食客好的视觉效果 ， 用豆瓣酱和大蒜炒出的蒜香和酱香更让游客食指大动 ， 味道当然也不会令人失望；
著名的小吃还有很多 ， 砂锅烩馍、砂锅米线、油泼辣子面、五香兔肉、铁板烧、吊炉烧饼、白吉馍夹腊汁肉、花生糕、糖梨、油茶、玫瑰切糕、麻辣花生、五香花生、五香酱牛肉、桶子鸡、烧鸡、麻辣羊蹄、涮牛肚、炒海盘、臭豆腐、鸡血汤、开封拉面、炝锅烩面、黄焖鱼、麻辣烫、擀面皮等等；
上述的小吃可能很多游客在其它地方也吃过 ， 但是这些小吃在开封扎根改良后 ， 味道独特 ， 与众不同 ， 一定会让食客满意而归；
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