步骤1
食材：干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根 。调味料：酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克 。
步骤2
锅烧水沸时 ， 放入蕨根粉 ， 煮5分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分 ， 装入盘中 。【剁椒蕨根粉的做法 剁椒蕨根粉怎么做】
步骤3
大蒜切末 。
步骤4
小米椒切圈 。
步骤5
姜切末 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
取小碗 ， 放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒 ， 搅拌均匀 。
步骤8
将拌好的料汁淋在蕨根粉上 ， 撒小米椒、葱花即可 。
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