最佳答案京口区美食有镇江肴肉、麻油馓子、清炖蟹肉狮子头、白汁鮰鱼、镇江酱菜等 。1、镇江肴肉：镇江肴肉又名水晶肴肉，亦叫水晶肴蹄，是驰名中外的镇江名菜 。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊 。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙 。肥肉去脂 ， 食之不腻 。胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻 。爽口开胃、色雅味佳、颇振食欲 。
京口区美食有镇江肴肉、麻油馓子、清炖蟹肉狮子头、白汁鮰鱼、镇江酱菜等 。
【京口区美食】1、镇江肴肉：镇江肴肉又名水晶肴肉 ， 亦叫水晶肴蹄，是驰名中外的镇江名菜 。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊 。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化 ， 食不塞牙 。肥肉去脂，食之不腻 。胶冻透明晶亮，柔韧不拗口 ， 不肥不腻 。爽口开胃、色雅味佳、颇振食欲 。
2、麻油馓子：镇江的麻油馓子，油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香 。今天，不少镇江老年人还有吃麻油馓子搭茶 。有些人煮馓子像是下面条，将麻油馓子放在开水锅里煮沸，盛在碗里，或加盐或加糖调味；有些人很简单，将麻油馓子折断放在一只大碗里，放上白糖，倒入开水 ， 盖好盖子焖上一会儿 。
3、清炖蟹肉狮子头：清炖蟹肉狮子头又称斩肉，为镇扬传统名菜 。此菜主料为蟹肉和猪肉，斩切作成肉丸 ， 因烹调时不用酱油着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头 。此菜以刀工火工见长，宜用砂锅炖制 。
4、白汁鮰鱼：鮰鱼肥嫩香鲜且无刺 ， 白汁鮰鱼，烹时不加酱油，配以春笋 ， 用旺火烧沸，移文火焖煮，汤汁浓厚，色白如奶，肉肥嫩，味鲜美，尤以三四月间的鮰鱼最为肥美 。
5、镇江酱菜：镇江“金山”牌罐头酱菜有乳黄瓜、什锦菜、萝卜头、香菜芯、嫩姜、辣油香菜芯、糖醋 蒜头、糖醋萝卜、糖醋芽姜、宝塔菜、甜瓜等10多个品种 。
