【咖喱饭咋做 美味咖喱饭怎么做】
咖喱饭的制作方法 咖喱饭是一种美食 ， 主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等 ， 辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等 ， 口味属于咖喱味 。咖喱饭常常被用来做主食 。"咖喱”一词来源于坦米尔语 ， 是“许多的香料加在一起煮”的意思 ， 据说咖喱的故乡在印度 。 咖喱饭 ， 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可 ， 切成小块 菜：土豆——切块（小一些） ， 胡萝卜——切丁 ， 洋葱——切成小块 ， 调料：食用油 ， 盐 ， 咖喱块 。 方法一 1、锅里放油 ， 炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油（当然也不要放太多） ， 还要放适量的盐（也可先不放 ， 等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了 ， 加水漫过菜 ， 小火煮 4、菜都熟透了 ， 小火 ， 将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味） ， 然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道 ， 一边加入咖喱 。 5、继续煮上5分钟 。 6、米饭另做 ， 浇上菜和汤 方法二 1、把紧好的牛肉切2cm见方的块 ， 也可以去超市买切好的 ， 有点肥的或带筋的更好 。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好 ， 也可以放小排、放鸡翅 ， 有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭） 2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮 ， 块大点儿） ， 洋葱多量切粗丝 。 3、在锅里放适量的油 ， 用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水 ， 不然嘣的好厉害） ， 看到边儿发焦的时候取出 。 4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下 ， 放入牛肉 ， 加入水 ， 水大概与菜平高 。 5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火 ， 静置15分钟 。 6、然后放入咖喱块 ， 等它完全溶解后（大约10分钟） ， 放入土豆 ， （适量加入一些椰浆会更加香浓） 。 7、小火煮（大约15分钟） ， 一边煮一边搅拌 8、等到土豆熟了就可以吃了 ， 注意：土豆一定要熟 ， 另外一般来说不需要放任何调料了 方法三 一块新鲜的牛肉 切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁 把牛肉用水焯一下 ， 倒上腌料 再倒点水 水不要倒太多 ， 按包装袋上的比例来 ， 最好有时间进行一次摔打工艺 ， 十分钟 再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的 ， 混合均匀,静腌半个小时 ， 然后放一保鲜袋里 ， 装好 ， 放冰箱里 ， 第二天中午就可以用了 准备些胡萝卜 ， 洋葱 ， 土豆等食材 都给它们切成小丁 牛肉 ， 土豆 ， 胡萝卜先下锅炒 ， 在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香 ， 放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后 然后加水 ， 水没过原料就可以 汁收干净就可以 ， 水要是放多了就来点淀粉收汁 加入蔬菜丁和适量的水 ， 小火焖炖35分钟 土豆变软沙化 ， 汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用 。方法四 1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块 ， 蒜瓣拍破切成蒜末 2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味 ， 再放咖喱粉炒出香味 3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米 4.大火烧开小火焖5分钟 5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟 6.用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓 ， 味道特别棒） 7.大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃） 传统做法 材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了 ， 喜欢的就可以多买些 ， 还可以加进蘑菇、菜花等等 。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜） 做法：1.材料切块 。（切小一点可以节省时间） 2.在锅里放一点油 ， 估计滑一下锅就可以了 ， 放油太多算不上十全十美 3.可以加一点黄油 4.油热后 ， 把切好的肉和菜下锅去炒几分钟 5.然后加水 ， 炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好） 6.加咖喱 ， 搅拌均匀后 ， 再炖10分钟左右 系列做法 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可 ， 切成小块两厘米左右：土豆—切块 ， 胡萝卜—切丁 ， 洋葱—切成细末料：食用油 ， 盐 ， 咖喱粉 步骤：1、锅里放油 ， 炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油 ， 还要放适量的盐3、菜有些熟了 ， 加水漫过菜 ， 小火煮 4、菜都熟透了 ， 小火 ， 放咖喱粉到锅里 ， 溶化拌匀 5、继续用中火煮5分钟 6、米饭另做 ， 浇上菜和汤 咖喱米饭 材料：香米 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 青菜 。作料：咖喱粉 ， 盐 ， 味精 ， 油 。制作：将香米淘净 ， 放入加了咖喱粉的水中浸泡 ， 待米饭着色后 ， 将米饭蒸熟待用 。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁 ， 锅中放入适量油 ， 烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒 ， 再放入米饭 ， 加盐和味精一同翻炒片刻即可 。 第一、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料 ， 胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少 ， 不要硬 。第二、如果是两个人吃的话 ， 可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒 ， 米饭就看两个人的饭量了 ， 一顿吃不了可先存放冰箱 ， 第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意 ， 凝固的咖喱汁要慢慢的化开 ， 不停的搅拌 。咖喱是香料的结晶品 ， 据说香料组成咖喱 ， 是源于印度 ， 最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主 ， 单一种香料不能去其膻味 ， 因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调 。这就是咖 材料: 奶油15公克 ， 蛤蛎5颗 ， 虾仁5只 ， 透抽须60公克 ， 白酒15㏄ ， 红椒丝15公克 ， 青椒丝15公克 ， 盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 白饭1碗 ， 焗咖哩酱300公克 ， 综合乳酪丝适量 做法:1.热锅 ， 加入奶油融化后 ， 依序放入蛤蛎、虾仁、透抽须炒香 ， 再淋入白酒 ， 最后放入红椒丝与青椒丝拌炒 ， 起锅前加入盐、胡椒粉调味 。2.取一焗烤盘 ， 铺上白饭 ， 加入焗咖哩酱 ， 再放入作法1的材料 ， 表面撒上起司丝后 ， 放入已预热10分钟的烤箱中 ， 以200℃烤约15分钟 ， 至起司丝融化 ， 表面上色呈金黄微焦状即可 。
推荐阅读
- 开花馍的做法 需要什么材料
- 糖醋小排的做法
- 汽车做油漆要多久
- 上海正宗白切鸡的做法
- 糖馒头里面的糖怎么做的 红糖馒头应该怎么做
- 新鲜银耳怎么吃的做法 新鲜银耳怎样熬
- 黑色的面团是什么做的
- 做蛋糕要准备些什么器具?
- 怎么用橘子皮做冰墩墩
- 多梦怎么办 这几点你做到了吗