主料：
里脊肉200克，芹菜250克;
辅料：
小米椒3个，姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺，料酒半勺，淀粉半勺;
芹菜肉片的做法步骤：
1.芹菜洗净切段，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈；
2.里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待用;
4.锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀；
【西芹炒肉最正宗的做法?】5.调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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