步骤1
食材：凤尾鱼250克、西蓝花1朵调味料：食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克
步骤2
沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒 ， 捞出备用
步骤3
凤尾鱼洗净 ， 刮去鱼鳞 ， 吸干水分
步骤4
奶锅中加入少许清水 ， 倒入白糖 ， 小火熬成糖浆 ， 晾凉备用【刀鱼的做法】
步骤5
小碗中放入生抽、醋、五香粉、少许温水拌匀
步骤6
炒锅中油温6成热时 ， 放入凤尾鱼炸至金黄酥脆
步骤7
捞出 ， 浸泡在酱汁中20秒
步骤8
捞出装盘 ， 放上西蓝花点缀即可 。
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