蘑菇的品种繁多，常见的有香菇、草菇、口菇、金针菇、猴头菇、白玉菇等等 。
【蘑菇的种类 蘑菇分几种】
蘑菇称为双孢蘑菇 ， 隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属 。是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种 。世界上的食用蘑菇有2000多种，有医用价值的约700种 。蘑菇含有丰富的赖氨酸 ， 能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 。还具有降低血液胆固醇的作用 。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高，对蘑菇消费需求不断增加，工厂化栽培也已开始实现 。
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