步骤1
食材：猪瘦肉150克、青椒8个、蒜2瓣、姜2克调味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐2克、淀粉2克
步骤2
猪瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟 。【擂辣椒炒肉的做法 擂辣椒炒肉怎么做】
步骤3
姜切丝、蒜切片 。
步骤4
青椒洗净、沥干水分 。
步骤5
炒锅中放入青椒、小火煎出虎皮、放2克盐、炒匀盛出、擂碎 。
步骤6
另起新锅、倒入食用油、油温6成热时、下肉片、炒散、加姜、蒜、爆香 。
步骤7
倒入擂好的青椒、炒匀即可 。
推荐阅读
- 黄豆芽炒肉皮的做法 黄豆芽炒肉皮怎么做
- 冬菇炒肉丝的配方 冬菇炒肉丝
- 白菇炒肉末最正宗的做法 白菇炒肉末
- 笋干炒肉的做法 笋干炒肉怎么做
- 豇豆炒肉丝的做法 豇豆炒肉丝怎么做好吃
- 四季豆炒肉的做法 四季豆炒肉怎么做
- 雪里蕻炒肉末做法雪里蕻炒肉末怎么做
- 雪菜辣椒蒸鱼头做法雪菜辣椒蒸鱼头怎么做
- 榨菜黄豆芽炒肉丁的做法，榨菜黄豆芽炒肉丁怎么做
- 雪菜炒肉丝做法雪菜炒肉丝怎么做