步骤1
食材:茄子1根 , 土豆1个,豆角200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克,香菜2根 , 小葱2根 。调味料:食用油10克,生抽3克,老抽2克,干辣椒3个,鸡精2克,胡椒粉2克,盐1克 。
步骤2
茄子去蒂,切条 。
步骤3
土豆去皮,切块 。
步骤4
豆角去筋,切断 。
步骤5
蒜切粒 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
大葱切片 。
步骤8
小葱切葱花 。
步骤9
热锅倒油,油温5成热时,下干辣椒、大葱、姜、蒜 , 炒香,倒入土豆、豆角,翻炒均匀,加入300毫升清水、茄子、生抽、老抽、盐,焖煮10分钟,土豆软烂时 , 调入盐、胡椒粉、鸡精,、葱花、香菜 。
步骤10
炒匀,装盘 。【茄子土豆豆角怎么炒 茄子土豆豆角的做法】
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