步骤1
食材：榨菜丝80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克
步骤2
瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、盐，抓匀，腌制备用 。【榨菜年糕怎么做 榨菜年糕的做法】
步骤3
小葱切葱花 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
姜切末 。
步骤6
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下蒜、姜，爆香 。
步骤7
放入肉丝，炒至变色，加榨菜丝，炒匀，调入酱油、胡椒粉，炒匀 。
步骤8
倒入200毫升清水、年糕 ， 煮5分钟 。
步骤9
收汁后，撒葱花即可 。
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