步骤1
准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐
步骤2
龙虾剪去虾头拔出虾线 。
步骤3
蒜切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
小米椒切圈 。
步骤6
黄瓜切段 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
首先锅中倒油，油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油 。
步骤9
然后另起锅倒油 ， 油热放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟 。
步骤10
接着加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油继续翻炒至入味，接下倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟 。
步骤11
最后大火收汁，撒上葱花即可 。【爆炒小龙虾的做法 爆炒小龙虾怎么做好吃】
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