芥兰，又名亚硝酸胺菜，是一种营养价值较高的蔬菜 。芥兰的味道较苦涩，但却充满营养，富含维生素C、叶酸、胡萝卜素等多种营养成分，因此备受人们的青睐 。在平时的生活中，芥兰的做法也是相对较多的，下面就为大家介绍几种不同的芥兰做法，让你在品尝美味的同时，也额外获得更多的营养 。芥兰炒鸡蛋芥兰和鸡蛋是非常经典的搭配，简单易做，但口感却相当不错 。做法如下：主料：芥兰、鸡蛋辅料：盐、姜步骤：1.先将芥兰放入盐水中用手搓洗干净，然后放入沸水中焯水，捞起沥干备用；2.将鸡蛋打散，加盐、姜搅拌均匀；3.热锅凉油，放入鸡蛋液，翻炒均匀；4.再加入焯好水的芥兰，翻炒均匀即可 。芥兰饺子芥兰饺子是一道营养且美味的家常小吃，饺子的制作过程相对较繁琐，但一旦制作成功，你一定会为自己的勤劳和耐心而感到自豪 。做法如下：主料：饺子皮、芥兰、猪肉辅料：盐、姜、胡椒粉步骤：1.将芥兰放入沸水中焯水，捞起后搓干水分，切成细末备用；2.将猪肉剁成肉末，加入盐、姜、胡椒粉、适量的清水搅拌均匀，放入切好的芥兰末，再搅拌均匀；3.将饺子皮铺平，将肉馅放入饺子皮中间，将皮对折，将饺子口捏紧；4.将捏好的饺子放入煮沸的水中，开锅后再煮大约3-5分钟，捞起即可享用 。芥兰汤芥兰汤是一道清爽的汤品，芥兰的苦涩味为汤品增添了一份特别的味道 。做法如下：主料：芥兰、鸡肉辅料：盐、葱、姜步骤：1.将芥兰洗净切成小段，鸡肉洗净备用；2.将鸡肉放入开水中焯一下水，去除浑水，将清水放入锅中烧沸，然后将鸡肉放入锅中烧煮至鸡肉熟烂；3.将焯好水的芥兰放入锅中，加入适量的盐和葱、姜，煮沸即可 。芥兰炸丸子芥兰炸丸子是一道既适合家庭也适合聚会的小吃，做法方法也特别简单 。做法如下：主料：芥兰、猪肉末辅料：淀粉、面粉、盐、生抽、鸡蛋清步骤：1.将芥兰洗净切碎备用，将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽搅拌均匀；2.将切好的芥兰放入碗中，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀，加入鸡蛋清和少量的水，再搅拌均匀；3.将1步骤中的猪肉末粘成圆丸子状，放入3-4步骤搅拌好的鲜芥兰面糊中，沾上一层面糊；4.将搅拌好的丸子坯放入油锅中，用中火炸制5-8分钟，当肉球变色变焦时即可捞起 。总结【芥兰的做法，不只炒着吃】芥兰是一种非常营养的蔬菜，也是一种很实用的食材 。芥兰的做法多种多样，如果你想收获一道简单实用的家常菜，那么芥兰可以是不错的选择 。通过以上几种芥兰做法，你可以体验到芥兰食材的不同风味，同时也可以让你的食谱更加多彩多姿 。
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