步骤1
所需食材：鸡脆骨250克，蒜泥1碟，干辣椒10根，面包糠1碗 ， 花椒10粒，辣椒粉5克、盐2勺，鸡精1勺，油30克，生抽1勺 。
步骤2
脆骨清洗干净，加入1勺生抽，1勺盐，1勺辣椒粉，搅拌 ， 腌制半小时 。
步骤3
【避风塘鸡脆骨的做法 避风塘鸡脆骨怎么做】炒锅油温5成热，鸡脆骨炸至金黄捞出 。
步骤4
油温升高后，下蒜末，炸金黄捞出 。
步骤5
加面包糠搅拌混合 。
步骤6
炒锅倒出油分，放花椒 干辣椒炒香 。
步骤7
下蒜蓉面包糠混合物炒匀 ， 鸡脆骨炒匀 。
步骤8
倒入剩余蒜蓉面包糠，加辣椒粉，1勺盐，炒30秒即可 。
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