不能，过夜的白米粥建议不必吃，由于过夜后白米粥的营养元素会被极大地外流掉，且在存储的时间越长可能感染的病菌就越大，同时过夜的白米粥非常容易造成亚硝酸钠，长期性服用会给人体造成不良影响，因此不建议食用 。
拓展资料：【剩稀饭隔夜了还能吃吗】粥（congee）是汉语词语，读作zhou，总笔画有12画，出自《康熙字典》，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物 。
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