步骤1
腌辣椒准备食材：红辣椒200克、蒜20克姜1块、盐20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙 。
步骤2
蒜切末 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
红辣椒摘掉根蒂 。
步骤5
洗净沥干水份 。
步骤6
首先将红辣椒倒入破壁机中打碎，盛入容器备用 。然【腌辣椒腌辣椒的做法】
步骤7
后容器中倒入姜末，蒜末拌匀，再倒入食盐、倒入白糖、味精，继续搅拌均匀放置10分钟 。
步骤8
接着将拌好的剁辣椒盛入密封玻璃瓶中，淋入白酒，盖上盖子腌制10天 。
步骤9
最后盛入碗中即可 。
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