7、将坨坨肉分装在盘子内端上桌食用 。
食用方法
1、放入适量精盐后直接食用，以保坨坨肉的原汁原味，纯正清香之美味；
2、将调料按个人的口味放进小碟子内搅拌均匀，夹起坨坨肉自行粘食也可；
3、吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤（有克油腥的作用），将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼 。
食品特点
制作简便，污染减少，保持鲜肉本身的天然绿色成分，肥而不腻，纯正清香，是一道营养保健丰富的彝族美食佳肴 。坨坨肉的特点是肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口，坨坨肉味显特别，又是天然少污染的民族特色食品 。在讲究吃的今天，坨坨肉显现出猪肉的原汁原味，体现了彝族传统的饮食文化，这在中华民族的烹饪百花园里如一缕清风，一朵奇葩） 。
坨坨肉(藏区)
在广大藏区，当地居民将牦牛肉切成带骨的块和坨煮熟，也称坨坨肉，煮时要掌握好时间（约7~8分熟），食时也可蘸盐、辣椒、花椒面、味精等综合调料食之，鲜、嫩、香、可口 。坨坨肉是藏民逢年过节、接待客人、耍坝子时普遍喜爱的一种特色食品 。
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