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冻过头的西瓜还能吃吗

生活百科

西瓜冻了一晚上还能吃吗
西瓜冻了一晚上能吃 。
西瓜是能够冷冻着吃的，西瓜冷冻的情况下，在其中的水分会结为冰，容积增大，西瓜瓤会遭受冰块儿的挤压成型，造成西瓜中的中空构造产生变化 。冷冻后的甜瓜吃起来口味会产生变化，味儿会变浅，有时候能够试着一下这类食用方法 。假如要吃冻西瓜，尽可能快点儿吃 。
西瓜的储存
一般将完整的西瓜放在温度20—25度左右的环境下，保持通风可以放1个月左右；而在夏季温度较高的时候，没有切开的完整西瓜大约能放1—2个星期左右；若是将其放入冰箱冷藏，温度在3—7度左右的情况下，存放时间为2—3天 。
西瓜切好后，由于没有外皮的保护，其中的糖分、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C都极易受到细菌等微生物的入侵，导致其变质，最好是将切开的西瓜尽快用保鲜膜包裹好，然后放到冰箱冷藏室保存 。如果是切成块的西瓜，则需要放入密封性能好的保鲜碗中，然后再冷藏保存，一般放1—2天能吃 。
西瓜冷冻后解冻还能吃吗
【冻过头的西瓜还能吃吗】西瓜解冻后是可以吃的，因为冰冻的时候西瓜里的水分会结冰，而受到冰块的挤压后瓜瓤的相应结构也会发生变化，由于热胀冷缩的原理，瓜皮也会收缩，对瓜瓤进一步挤压，这就使解冻之后的西瓜口感不会太好 。
而且西瓜里的糖分也会在解冻之后被水带走一部分，在食用的时候也会影响口味 。但不看口感的话，还是可以吃的 。
西瓜解冻之后的口感
1.西瓜的瓤和瓜皮都会变软，吃到口中没有脆脆的感觉 。
2.西瓜的糖分缺失，西瓜不再是甜甜的口味 。
3.由于水分的缺失，在吃到时也达不到清凉解渴的效果 。
冻变色的西瓜还能吃吗？
不能吃，因西瓜在冰箱中久存，由于西瓜含水量较多，水容易结晶，西瓜会出现冻“伤”或脱水现象，使水分大量蒸发，破坏了细胞的生命，带走营养成分，使表皮会干变黑、切开后瓜肉变软、变味，丧失其口感 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而西瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，故西瓜不宜久存冰箱 。另外，西瓜没放冰箱前,此时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分 。但含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，表面会形成一层膜，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分 。其中西瓜里的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应 。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症 。
西瓜冻成冰后还能吃吗
西瓜冻成冰后是可以吃的，但影响了西瓜的口感和外形，可根据个人情况自行选择食用与否 。
有以下相关知识补充：
1、冷冻时候，西瓜里的水分结冰，体积膨胀，瓜瓤受到周围冰的挤压，于是失去沙脆的空心结构，这是口感变化的一个原因，但瓜皮也会相应收缩，对瓜肉进一步挤压 。
2、解冻之后，冰化为水，使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走，瓜瓤甜性降低，糖分集中分布在瓜肉的水里，导致口感不好 。
3、解冻之后，瓜皮升温，膨胀，经历了收缩再膨胀，瓜皮会变的摊软 。
冰箱冻的西瓜还能吃吗？
可以吃，我干活这种事，建议还是别冻太硬了，牙齿咬不动啊，把牙齿伤了划不来 。被冻过的西瓜还能吃吗
冰冻西瓜夏天吃起来透心凉，爽 。可是口爽身体不爽！最新研究表明，常温下放置的西瓜所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分 。研究人员说，表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老” 。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，冰凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状 。另外，西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分 。专家建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养越好 。新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天，切开后的存放不要超过一个小时，以15摄氏度为宜 。

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