没听说过如桂 。应当是肉桂与桂皮吧 。
【如桂与肉桂的区别?】区别：
1、厚度不同
肉桂：厚0.2~0.8cm 。
桂皮：厚0.1~0.2cm 。
2、外观不同
肉桂：外表面灰棕色 ， 稍粗糙 ， 有的可见灰白色的斑纹 ， 外层棕色而较粗糙 ， 内层红棕色而油润 ， 两层间有1条黄棕色的线纹 。
桂皮：外表面黑棕色至黑褐色 ， 有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑 。外层灰色 ， 内层红棕色 ， 两层间有黄棕色射线 。
3、内表面不同
肉桂：内表面红棕色 ， 略平坦 ， 有细纵纹 ， 划之显油痕 。
桂皮：内表面红棕色至黑棕色 ， 平坦 ， 有极细纵纹 ， 划之无油痕 。
4、断面不同
肉桂：质硬而脆 ， 易折断 ， 断面不平坦 ， 断面紫红色 。
桂皮：质硬而脆 ， 易折断 ， 断面平坦 。
5、气味不同
肉桂：气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳 。
桂皮：气清香而凉 ， 似樟脑 ， 味微甘辛 。以皮薄、香气浓厚者为佳 。
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