葱油蛏子是一道美味的海鲜料理，以下是简单易懂的做法：
【葱油蛏子的做法?】所需材料：- 蛏子一斤- 大葱两根- 姜片适量- 植物油适量- 盐适量- 料酒适量
步骤：1. 将蛏子放入盆中，倒入清水，加入少量盐和料酒，浸泡至蛏子张嘴脱沙 。
2. 捞出蛏子，用刷子或牙刷清洗干净，沥干水备用 。
3. 大葱洗净后切成段，姜切片备用 。
4. 热锅倒入植物油，加入葱段和姜片，小火煸炒出香味 。
5. 把蛏子倒入锅中，用大火煸炒至蛏子全部张口，加入盐调味即可 。
至此，一道香气扑鼻、色香味俱佳的葱油蛏子就制作完成啦 。味道鲜美、口感爽滑，适合和米饭、啤酒等一起享用 。
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