准备面粉、细玉米面，比例1：1，量自己掌握，我每样都放了3汤勺，做好的煎饼果子正好够三人份 。
加入1个鸡蛋，1汤勺玉米淀粉，少许食用油，适量清水，搅拌均匀 。
搅拌的时候要耐心些，把里面的小面疙瘩全部搅开，搅动至提起筷子面液成线状流动就可以了 。
准备做薄脆的面团 。
【松软可口的东北大煎饼是怎么做的?】取半小碗面粉，加入少许盐，少许油，温水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子放一旁醒20分钟 。
准备生菜，清洗干净;准备葱花、香菜末 。
准备火腿，切片，用锅煎至两面熟透，捡出备用 。
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