生粉是一种常用的食材，多用于勾芡，可以使食物的口感变得十分顺滑 。生粉并不是特指的一种淀粉 。生粉除了勾芡外，也常用于腌肉，这样做可以使肉质软化 。
【生粉是什么 生粉是做什么的】在生活中，人们常用的生粉是玉米粉 。但是在台湾，人们常用的生粉则是太白粉 。
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