墨鱼干可以和很多食材都可以煲汤
这里给你介绍一下墨鱼排骨汤、汤汁鲜美、香味浓郁、营养丰富 。
食材
墨鱼干50克
猪排骨500克
盐3克
鸡粉2克
姜20克
料酒5毫升
胡椒粉少许
步骤1:
排骨洗净切成小块、姜切片 。
步骤2:
锅中倒入适量清水烧开、倒入排骨、搅拌均匀、煮2分钟、汆去血水 ， 捞出排骨装盘备用 。
步骤3:
砂锅中倒入600毫升清水 ， 烧开、倒入排骨、墨鱼姜片、淋入适量料酒、搅拌均匀 。
步骤4:
盖上锅盖 ， 转小火煮60分钟至食材熟软 。
步骤5:
揭开锅盖、加入适量盐、鸡粉、撒入胡椒粉、拌匀调味 。
步骤6:
起锅装盘 。
制作指导
【墨鱼干配什么食材煲汤最好吃?】排骨入锅煮后、撇去浮末 ， 这样做能保证排骨纯正的口感 。
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