【驴肉能吃吗 吃驴肉好不好】1、可以吃 ， 驴肉不仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品 ， 而且因肌束纤细 ， 肌间脂肪含量较多 ， 使其肉质细嫩可口 。加之 ， 驴肉色氨酸含量高 ， 必需氨基酸占总氨基酸的比例大 ， 具有很高的蛋白质质量 。
2、驴肉中的高级脂肪酸中 ， 不饱和脂肪酸多 ， 亚油酸和亚麻酸含量高 ， 使驴肉具有极高的生物学价值 。驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉和马肉 ， 因而驴肉更加鲜美 ， 人们往往将它与“天上的龙肉”并列 。中医认为 ， 驴肉性味甘凉 ， 有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效 。平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 。吃驴肉后不宜立即饮茶 。
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