鸡蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕 ， 它柔软细腻 ， 口感香甜 ， 而且还极具营养价值 ， 能够为身体提供足够的蛋白质和能量 。如果您喜欢鸡蛋糕 ， 不妨学习一下制作它的方法 ， 从此能够自如地为自己和家人制作美味的鸡蛋糕了 。
以下是三种不同的鸡蛋糕的做法 ， 让您可以根据自己的口味选择适合自己的做法 。
做法一：日式鸡蛋糕
材料：
低筋面粉 80 克
玉米淀粉 20 克
鸡蛋 3 个
细砂糖 60 克
沙拉油 40 克
牛奶 40 克
步骤：
1.将所有材料准备好 ， 蛋清和蛋黄分开 。
2.将蛋黄和细砂糖混合 ， 搅拌均匀 。
3.将沙拉油加入蛋黄糊中 ， 再加入牛奶 ， 搅拌均匀 。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
5.将蛋清打至硬性发泡 ， 加入蛋黄糊中 ， 切拌均匀 。
6.将混合好的面糊倒入模具中 ， 烤盘加热至 170 度左右 ， 放入烤箱中烤 35 分钟左右即可取出 。
做法二：意式鸡蛋糕
材料：
面粉 80 克
糖粉 80 克
鸡蛋 3 个
黄油 50 克
牛奶 50 克
步骤：
1.将所有材料准备好 ， 蛋清和蛋黄分开 。
2.将黄油和牛奶加热到融化状态 ， 待凉备用 。
3.将蛋黄和糖粉混合 ， 搅拌均匀 。
4.筛入面粉 ， 搅拌均匀 ， 再加入凉了的黄油牛奶混合物 ， 搅拌均匀 。
5.将蛋清打至硬性发泡 ， 分两次倒入面糊中 ， 切拌均匀 。
6.将混合好的面糊倒入模具中 ， 烤盘加热至 170 度左右 ， 放入烤箱中烤 35 分钟左右即可取出 。
做法三：巧克力鸡蛋糕
材料：
面粉 80 克
可可粉 30 克
糖粉 80 克
鸡蛋 3 个
黄油 50 克
牛奶 50 克
步骤：
1.将所有材料准备好 ， 蛋清和蛋黄分开 。
2.将黄油和牛奶加热到融化状态 ， 待凉备用 。
3.将面粉、可可粉和糖粉混合 ， 筛入蛋黄中 ， 搅拌均匀 。
4.加入凉了的黄油牛奶混合物 ， 搅拌均匀 。
5.将蛋清打至硬性发泡 ， 分两次倒入面糊中 ， 切拌均匀 。
6.将混合好的面糊倒入模具中 ， 烤盘加热至 170 度左右 ， 放入烤箱中烤 35 分钟左右即可取出 。
【鸡蛋糕的做法大全】
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