牛肚是牛胃的皱胃部分 ， 毛肚是牛胃的瘤胃部分 。牛肚吃起来有一定的韧性 ， 又有丰富多褶皱的表面 ， 无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味 。毛肚表面是疙瘩状的突起 ， 口感比较韧一点 ， 适合炒、煮或者烫火锅 ， 也可以红油凉拌 。
吃火锅的时候 ， 毛肚是必不可少的一道菜 。我们知道毛肚是牛身上的一个部位 ， 我们常常误以为毛肚就是牛肚 。其实毛肚不是牛肚 ， 但是牛肚包含了毛肚 。我们一起来了解下牛肚和毛肚 。
【牛肚和毛肚的区别 毛肚和牛肚一样吗】
牛是反刍动物 ， 有四个胃 ， 瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃 。不管是牛肚还是毛肚都是在这四个胃里 。通常我们把牛胃称为牛肚 ， 但皱胃才是我们常说的牛肚 ， 而瘤胃就是吃火锅烫的毛肚 。还有瓣胃是我们常吃的百叶 ， 一般牛百叶根据生长环境不同 ， 吃饲料长大的牛百叶发黑 ， 吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。
推荐阅读
- 全母梨和香梨的区别全母梨和香梨的区别是什么
- 爱沙尼亚牛奶和猪肉的购买价格增长
- 表示热的幽默句子 表示热的幽默句子精选
- 真盐和假盐的鉴别方法 怎样辨别真假盐
- 青萝卜的种植方法和时间 青萝卜种植时间和方法是什么呢
- 小孩吃海参的好处和禁忌 小孩吃海参的好处和禁忌简单介绍
- 2022桂林师范高等专科学校单招和对口招生工作安排
- hi和lo是什么意思
- 掂的读音和组词 掂的组词
- 青庙和黄庙的区别 什么是青庙什么是黄庙