麦芽糖分子式麦芽糖分子式是什么

麦芽糖分子式为:C12H22O11·H2O 。
麦芽糖也叫淀粉糖,为无色结晶状,味甜 , 属于碳水化合物,是双糖类,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,一般应密封干燥保存 。
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