炒棕苞的时候 , 可以往里面加入胡萝卜和肉片,这样就可以中和棕苞中的苦涩味儿,使它的口感更好 。
棕包其实就是棕树的花苞,学名为:棕包,又可以称为棕苞米、棕苞花、棕笋,古代称之为木鱼,它是棕树上未开放的幼嫩花序 。
棕包是腾冲的一种特色食材,也只有腾冲的棕苞才可以食用 , 棕包味微苦,但是有一种特别的花香味在其中 。刚开始大部分人不好接受,但多吃几口,就会迷上它 。棕包的吃法有很多,比如:炒肉丁腊肉,炖鸡,烧汤等 。
【棕包怎么炒才不会苦 怎么去除棕包的苦味】
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