【泡过的萝卜酸水能泡第二次么?】能重复再用1或2次 ， 但要注意保管好 ， 别变质了 ， 放在阴凉的地方 ， 杂物不要掉进里面 ， 油 ， 生水也得注意 。泡菜水其实不用经常换 ， 老盐水好多年的 ， 越老越好吃 ， 如果见有点白了 ， 放点花椒、辣椒、生姜下去 ， 泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃 。一坛好的泡菜水 ， 应盐水清亮 ， 无浮沫白渣 ， 且带着一股乳酸特有的香味 ， 大概原料是一斤原料一两盐、泡制时间稍延长、加点辣椒和蒜瓣 。
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