【怎样做韩国泡菜】
![怎样做韩国泡菜](http://pic.yunnanlong.com/230803/0509113F3-0.jpg)
1、准备食材,白萝卜丝60克 , 梨丝60克,韭菜35克,白菜一棵,虾酱55克,鱼露50毫升,韩式辣酱100克,糯米粉 , 粗盐,姜末,蒜末,辣椒粉 。
2、白菜从中间切开 , 注意不要撕开,撒上粗盐,在1000毫升中加入细盐70克,搅拌均匀,将白菜放入水中 , 沥干水分 , 防止腌制过程中变质 。
3、韩国泡菜怎么做?
4、熬制糯米糊,加粉后搅拌均匀,再小火熬制,边熬边搅,防粘锅 , 熬至勺子盛起后,可连贯顺滑留下 。
5、熬好后倒入碗中,加入细盐20克,白砂糖60克 , 姜末15克,蒜末15克,辣椒粉20克,搅拌均匀 。
6、倒入鱼露50毫升,虾酱55克 , 白萝卜丝60克,韭菜35克,梨丝60克,搅拌均匀 。
7、将韩式辣酱一层层均匀的涂抹在白菜上,将调制的辣酱一层层的涂抹在白菜上,冬季室外腌制14天左右即可 。
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