田螺可以做辣炒田螺、酱爆田螺、紫苏田螺等 ， 以辣炒田螺为例，共有4个步骤 ， 以下是辣炒田螺的详细操作：操作/步骤1田螺过水，去腥【田螺怎么做】
先把田螺过一遍水 ， 温水时下锅，大火煮五分钟，去腥味 。2切葱白、蒜、姜
葱白切末，蒜切末，姜切片 。3锅内入油加调料
锅内入油加花椒、灯笼椒、干辣椒、八角、葱姜蒜末爆香，加豆瓣酱、胡椒粉、花雕酒炒香，加少许水煮开 。4加田螺煮至收汁
倒入过好水的田螺，煮至收汁即可 。
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