制作茄丁面卤共分为4步 , 需准备的食材有茄子、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮 。以下是制作茄丁面卤的详细步骤:操作/步骤1处理食材
![茄丁面卤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230803/23315K030-0.jpg)
茄子洗净切?。晃寤ㄈ庀淳混趟?nbsp;, 捞出切丁 。2将五花肉炒出油【茄丁面卤怎么做】
![茄丁面卤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230803/23315LU9-1.jpg)
锅热倒油,下葱、姜、蒜炒出香味,再放入五花肉丁炒出油 。3加调料翻炒均匀
![茄丁面卤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230803/23315M559-2.jpg)
倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、桂皮翻炒均匀 。4加入茄丁小火煮制
![茄丁面卤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230803/23315I3K-3.jpg)
放入茄丁翻炒至略微变软,倒温水没过,小火煮30分钟即可 。
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