【10斤白萝卜怎么腌制好吃?】10斤白萝卜可以腌制萝卜干也可以做成泡萝卜 ， 萝卜干可以保存较长时间 ， 泡萝卜保存时间相对短一些 ， 因为时间一久就会特别酸 ， 牙齿敏感的可能吃不了 。制作萝卜干首先将洗净的萝卜切成手指长的条条 ， 撒盐拌匀 ， 然后放入纱布袋里 ， 放上大石头压一夜 ， 压出水分 ， 然后放入调料 ， 辣椒面、糖、十三香 ， 花、小茴香、耗油、少量生抽、味精等 ， 搅拌均匀 ， 放入密封罐保存 ， 随吃随取 。泡萝卜就简单多了 ， 萝卜切片或切条 ， 放盐杀出水分 ， 然后放入密封罐保存 ， 加入一些姜蒜小米辣 ， 倒是凉白开 ， 三四天就可以吃了 。
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