做泡包菜需要准备食材：包菜800克、白醋20克、红萝卜半个、姜一块、蒜3瓣、红辣椒两个、糖30克、泡椒30克 。共分为3个步骤 ， 以下是做泡包菜的详细操作：操作/步骤1处理食材【泡包菜怎么做又脆又好吃】
包菜洗净，撕成小块 。2调味
加入红萝卜、盐、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜丝、蒜末、红辣椒、适量凉白开水 。3冰箱腌制2天
盖上保鲜膜，水和菜差不多持平，每天翻动一下 ， 放冰箱腌制2天即可食用 。
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