家常冬瓜可以做家常冬瓜盅、家常炒冬瓜、家常烧冬瓜、肉末冬瓜烧、清炒冬瓜等，以家常炒冬瓜为例，共有5个步骤，以下是家常炒冬瓜的详细操作：操作/步骤1准备材料备用
冬瓜洗净去皮和瓤后切块，蟹味菇、韭苔分别洗净，韭苔切段 ， 蟹味菇去掉根部 。2炸花椒
热锅入油 ， 把花椒炸至微糊，炸好花椒油后，把花椒取出 。3加大蒜瓣、豆瓣酱炒香
锅中加入大蒜瓣和豆瓣酱炒香 。4翻炒食材
倒入冬瓜翻炒 ， 至冬瓜变软，再倒入蟹味菇一起翻炒 。5加盐、韭苔【家常冬瓜怎么炒】
加入盐调味，翻炒后加入韭苔，关火翻炒均匀即可装盘出锅 。
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