夏天怎么做香肠

夏天做香肠共有5个步骤,需要准备食材:猪肉、盐、糖、鸡粉、五香粉、老抽、生抽、白酒、肠衣,以下是夏天做香肠的详细操作:操作/步骤1去肉皮,切片

夏天怎么做香肠


准备猪前腿肉,清洗干净去掉肉皮,切成片,切好装进大盆里 。2放入调料抓匀
夏天怎么做香肠


放入腌肉调料,带上手套充分抓匀 , 放进冰箱腌制 。3冲洗肠衣除腥
夏天怎么做香肠


肠衣用清水冲洗干净后倒白酒浸泡,去除腥味,找到肠衣的开头,套在灌肠器上 。4装入腌制好的肉
夏天怎么做香肠


装入腌制好的肉,拧紧封口,旋转挤出肉 , 排出空气,将肠衣尾端打一个死结,装好后封口 。5将香肠分节烘干【夏天怎么做香肠】
夏天怎么做香肠


将香肠分节,清洗干净后在表面扎孔,放进烤箱100度烘干2小时,使香肠颜色变深、表皮收缩即可 。

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