闽南鱼卷的家常做法?

(一)准备好食材及用料
一条草鱼瘦肉,红薯粉,食盐,生抽,香醋,大葱,姜,米酒,番茄,干辣椒
(二)做法步骤
第一步,把草鱼杀好,把没有刺的鱼肉剔出来;
第二步,把剔下来的鱼肉切成片,装入碗内备用,要两片连在一起;
第三步,把瘦肉切成片,放入红薯粉,再加少许食盐,剁成肉沫;
第四步,把红薯粉用水化开,再把鱼片加入,然后轻轻搅拌,腌大约一个小时;
第五步,包鱼卷,包好以后备用;
【闽南鱼卷的家常做法?】第六步,搭火放锅,锅内倒入少许茶油,再倒入清水,放入番茄丁、干辣椒、盐、醋;
第七步,水烧开再放入鱼卷、姜、米酒,把鱼卷烧熟,最后倒入生抽;
第八步,葱花装入碗中,把做熟的鱼卷盛到碗中,大功告成 。

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