长沙的特色小吃有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴、宁乡兰花干子、灯芯糕、紫苏酸枣粒、唆螺 。
1、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙极具传统特色的美味小吃，有着非常悠久的历史 。糖油粑粑的制作工艺精细考究 。选用优质的糯米为主要原料，再配以白糖，红糖，蜂蜜等熬制而成的糖汁，所制作出来的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不腻 ， 色香诱人，十分美味 。
2、长沙臭豆腐
提起长沙，就会想到长沙的臭豆腐 ， 长沙臭豆腐有着非常悠久的历史，相传起源于清朝康熙年间 。臭豆腐的制作工艺十分复杂，选用优质的黄豆为主要原料，在经过传统的制作工艺制作成豆腐，然后切块发酵，最后还要油炸，加卤等制作工艺，食用的时候放入辣椒油 ， 酱油，麻油等调料，吃起来外焦里脆，香辣可口 。
3、口味虾
【长沙有哪些特色小吃 长沙特色小吃】
口味虾也是长沙的一大特色美食，很多演艺明星到长沙录制节目的时候，都会尝一尝长沙的口味虾 。口味虾选用优质的龙虾为主要原料 ， 再配以干红辣椒，植物油，花椒等等调料，制作出来的口味虾，色泽红亮 ， 香辣鲜弄，十分美味 。口味虾中还含有蛋白质，锌等丰富营养，还有提高免疫力的功效 。
4、德园包子
德园包子是长沙的传统小吃之一，有着悠久的历史，创始于清朝光绪年间 。德园的包子制作工艺十分精细，选料也十分严格 。选用优质的面粉为主要原料，在裹以调料，所制作出来的包子颜色白净，质地松软，吃起来油而不腻，十分美味 。现在德园包子被列为长沙八大名包之一，品种多样，如果你到了长沙，一定要尝一尝德园的包子 。
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