糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，补气养血之佳品 。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化 。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效 。
对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症 。
【糯米酒有什么用途，怎么吃法?】 作好的米酒可以生吃 。但对肠胃有些刺激 。水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓 。
在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用 。特别提示1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯 。
2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈 。
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