现在越来越多的人喜欢喝葡萄酒了 ， 因为它除了口感令人愉悦 ， 于身体健康也有很多好处 ， 比如：抗氧化、软化血管、美颜等等 ， 还总能给人一种优雅、浪漫、高贵的感觉 。
一瓶好的葡萄酒的形成 ， 从葡萄种植、采摘、酿造、陈年到装瓶 ， 就像一个人从出生、成长到成为一个优秀的人才的过程 ， 漫长且得精心照料 。
那么如何去寻找那瓶属于你的葡萄酒呢？
望、醒、闻、品 。可见 ， 品饮一瓶葡萄酒 ， “醒”是非常重要的 。
醒酒 ， 就是把木塞打开之后 ， 把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化 ， 柔化单宁 ， 让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来 ， 让她散发令人着迷的酒香 ， 舒展丰盈的酒体 。
醒酒一般可以直接打开瓶盖醒 ， 或者直接倒进酒杯醒 ， 再就是倒进醒酒器里醒 。倒进醒酒器一是可以醒得快一点 ， 二是可以去渣 。
一般来说 ， 以新鲜的果香为主的白葡萄酒、新酒、餐酒都不要醒酒 ， 可以即开即饮 。
甜白葡萄酒和贵腐白酒如果在饮用之前半小时开瓶会获得更好的口感 ， 不需倒进醒酒器 ， 让瓶身直立透气就行了 。
对于红葡萄酒来说 ， 并不是年份越老就越好 。原装酒标上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 ， 中文酒标一般都会标注装瓶时间 。其实 ， 大部分的葡萄酒都不具有陈年能力 ， 最佳饮用期视不同的酒而不同 ， 一般在2--10年之间 。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力 。那么一般来说 ， 对于年份较轻的红葡萄酒 ， 因为单宁比较重 ， 最好倒入醒酒器里醒上1~2小时 ， 让酒里的单宁充分氧化 ， 让果香完全散发 ， 从而变成一瓶芳香四溢、口感柔顺、充满活力的葡萄酒 。而对于年份较长一些的红葡萄酒 ， 因为在悠长的存储过程中单宁已经氧化了很多 ， 所以醒酒的时间不需要太长 。而对于普通的陈年老酒 ， 已然没有力气再让我们醒了 ， 换瓶去渣 ， 尽快饮用吧 。
【红酒为什么要醒?】如果不知道一瓶酒是否需要醒 ， 那么有一个比较简单的方法可以帮助您判断：就是这瓶酒的价格 。价格越便宜的酒越不需要醒酒 。100多元或100元以下的都是即开即饮的餐酒 ， 就不必去费神醒酒了 。而价格偏贵的酒 ， 如1000元或1000元以上的,则需要根据年份判断酒的成熟度,从而确定醒酒时间 。一般醒酒的时间从十几分钟到三四小时都有可能 。
推荐阅读
- 喝点红酒释放一下自己的心情?
- 500目滤网过滤红酒效果?
- 红酒有哪些养生功效?
- 喝红酒有什么好处和坏处?
- 为什么都不建议指南者
- 公司法务部门如何管理合同才能降低风险，有需要的朋友参考一下
- 怎么查看苹果6s的保修期限 只需要简单的5步
- 小鲨易贷额度申请中要多久
- 沙棘汁怎么做?
- 什么水果酒泡多久最好?